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妊娠中に避けるべき休日の食べ物

妊娠中に避けるべき休日の食べ物


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いつも鉄の胃を持っている場合でも、妊娠は免疫システムを弱め、赤ちゃんを病気にしたり害を与えたりする可能性のある食中毒にかかりやすくなります。そのため、妊娠中は、特別な場合であっても、どの食品を避けるかを学ぶことが重要です。

「リスクは現実のものであり、非常に真剣に受け止める必要があります」と、米国食品医薬品局(FDA)の食品安全および応用栄養センターの最高医療責任者、Linda Katz氏は述べています。

リステリア、トキソプラズマ、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌などの危険な細菌や寄生虫は、不適切に調理、調理、および保管された食品に潜む可能性があります。また、リステリアやトキソプラズマは、自分で病気の症状を感じたことがない場合でも、胎盤を通過して赤ちゃんに影響を与える可能性があります。

あなたはいつもスプーンからクッキー生地をなめたり、ドレッシングに生卵を添えたシーザーサラダを楽しんだり、ハンバーガーをミディアムレアに注文したりしているかもしれませんが、妊娠は食品の安全性に反する時期だと専門家は言います。

ここでは、夏のバーベキュー、ホリデービュッフェ、その他のお祝い行事を奪われたり、気分を害したりせずに過ごすためのヒントをいくつか紹介します。

バレンタイン・デー

  • チョコレート: あなたのバレンタインがチョコレートの箱を持ってくるなら、気軽に飛び込んでください。しかし、安全のために、グランマルニエやアマレットのようなアルコールリキュールで満たされたキャンディーを食べないでください。

記念日、7月4日、労働者の日

  • 調理済み食品: デリから準備されたサラダ(特に卵、鶏肉、ハム、シーフードなどのタンパク質を含むもの)は、適切に準備および処理されていない場合、リステリア菌で汚染される可能性があります。これには、自家製のサラダや店で買ったサラダ、これらのサラダから作られたサンドイッチが含まれます。
    再加熱されていないインスタントサラダは、妊娠中の女性にリスクをもたらす可能性があるため、それらを完全に回避することをお勧めします。それらを食べることを選択した場合は、調理後4日以内に食べ残しを捨ててください。
    また、冷蔵されていない、または加熱されていないサラダ(およびその他の食品)には近づかないでください。たとえば、パーティーに到着し、氷の上にないポテトサラダやホットプレートにない肉がある場合は、2時間未満(1時間以内)であることが確実でない限り、食べないでください。外の温度が90度より高い場合の冷蔵食品の時間)。
  • ホットドッグとランチ肉: ホットドッグは一般的に硝酸塩、脂肪、ナトリウムが多く含まれています。しかし、グリルから取り出したてであるか、または存在する可能性のあるバクテリアを殺すために蒸し焼き(華氏165度)まで調理されていれば、時々それを楽しむのは安全です。ランチとデリの肉も、蒸すまで再加熱する必要があります。
    ホットドッグやランチミートのパッケージを取り扱う際にも注意してください。包装から出たジュースが調理されない食品に触れないようにし、取り扱い後は手をよく洗ってください。
  • ハンバーガーやその他の肉や魚のグリル: ハンバーガーやその他のグリルまたはバーベキューの肉、鶏肉、豚肉、または魚を提供している場合は、それがよく行われていて、どこもピンク色になっていないことを確認してください。十分に調理されていない肉は、大腸菌、サルモネラ菌、およびトキソプラズマ菌を宿す可能性があります。
    牛ひき肉、子牛肉、羊肉、豚肉は少なくとも華氏160度、すべての家禽は華氏165度まで調理する必要があります。豚肉のローストとチョップは華氏145度、魚は華氏145度にする必要があります。食品温度計を使用してテストします食品の色は、それがどれだけ上手に行われているかを常によく示すとは限らないので、温度。

注意: 魚の水銀に関する懸念のため、FDAは、自分を週に12オンス(約2サービング)の魚に制限し、特定の種類の魚を完全に避けることを推奨しています。詳細については、妊娠中の魚の摂取に関する記事を参照してください。

  • アイスクリーム: サルモネラ菌が含まれている可能性がある生卵で作った自家製アイスクリームは食べないでください。 (調理は細菌を殺しますが、凍結はそうではありません。)
  • 氷: 飲み物にはきれいな氷を使用してください。肉を冷たく保つ氷や、他の人が手を入れている氷ではありません。細菌は氷で満たされたクーラーで繁殖できます。
  • もやし: ハンバーガーやサラダにアルファルファや他の生の芽を付けないでください。彼らは大腸菌やサルモネラ菌を含むことができます。同じ理由で、生野菜、特にレタスとキャベツが洗われていることを確認してください。

ハロウィン

  • 生のクッキー生地またはケーキ生地: ハロウィンのクッキーやカップケーキを作っている場合は、バッターを試食する誘惑に負けないでください。クッキー生地とケーキ生地の生卵には、サルモネラ菌や他のバクテリアが含まれていて、病気になる可能性があります。調理済みのバッターを味わうことなく、店で買ったお菓子に固執したり、おやつを焼いたりできます。

感謝祭

トルコの日(他のすべての日と同様)では、台所の細菌や細菌に注意することが重要です。食事を準備するときは頻繁に手を洗い、他の食品に使用する前に、生の肉や卵と接触した表面をきれいにしてください。家禽と農産物には別々のまな板を使用し、未調理の家禽と肉は冷蔵庫で冷やし、他の食品とは別にしてください。

残り物を2時間以上放置しないでください。残り物を浅い容器に保管して、すばやく冷えます。冷たい食べ物が悪くならないようにするには、冷蔵庫を華氏35度から40度の間に、冷凍庫をゼロ以下に設定してください。

  • トルコと詰め物: 内部温度が華氏180度になるまで七面鳥を調理します(肉の温度計を使用して確認します)。詰め物(ドレッシングとも呼ばれます)を準備している場合は、別のグラタン皿で華氏165度まで調理します。七面鳥のぬいぐるみは、有害な細菌を殺すほど熱くなりません。
  • 低温殺菌されていないサイダーとジュース: アップルサイダー(高温または低温)を飲む前に、低温殺菌されていることを確認してください。サイダーを含む低温殺菌されていないジュースは、大腸菌などの細菌を含む可能性があるため、妊娠中に飲むのは安全ではありません。販売されるほとんどすべてのジュースは低温殺菌されており、容器で販売される低温殺菌されていないジュースはそのように表示されなければなりません。

注意: 一年中、特に低温殺菌されていない可能性が高いために搾りたての場合は、ジュースバーで提供されるジュースを避けたいでしょう。

  • スモーク肉と肉スプレッド: 肉のスプレッド(パテなど)やスモークフィッシュ(スモークサーモンやマスなど)を提供している場合は、食料品店の冷蔵セクションではなく缶詰にしてください。冷やした肉のスプレッド、燻製肉、魚、貝にはリステリアが含まれている可能性があるため、蒸すか、調理済みの料理の一部になるまで加熱した場合にのみ安全に食べることができます。

冬休み

  • 低温殺菌されていないソフトチーズ: 低温殺菌されていない牛乳で作られた柔らかいチーズに近づかないでください。低温殺菌されていない、または「生乳」のチーズには、低温殺菌プロセス中に殺されるリステリアが含まれている場合があります。
    FDAは、「低温殺菌牛乳で作られた」と表示されていることを確認するために、ソフトチーズのラベルを確認することを推奨しています。ラベルを確認できない場合、たとえばパーティーにいる場合などは、ブルーチーズとソフトチーズ(ブリー、カマンベール、ヤギチーズ、フェタチーズ、ロックフォートを含む)やメキシコスタイルのチーズ(ケソフレスコなど)は避けてください。ケソブランコ、パネラ)。
    どのチーズが安全かわからない場合は、チェダーチーズやスイスなどのハードチーズや、モントレージャックやモッツァレラチーズなどのセミソフトチーズを使いましょう。クリームチーズやアメリカのような低温殺菌プロセスチーズも安全です。
  • 寿司: 寄生虫や細菌が含まれている可能性がある生の魚が入った寿司トレイは避けてください。あなたが寿司ファンなら、代わりにアボカドと調理されたカニで作られたカリフォルニアロールを選んでください。生の魚が赤ちゃんに直接的なリスクを与えることはほとんどありませんが、寿司で病気になった場合、おそらくあなたの胎児に影響を与える可能性のある嘔吐と脱水症に苦しむでしょう。
  • 彫刻ステーション: 十分に調理された肉がまだ熱くなっていることを確認します。しっかり調理されていることが確かでない限り、未調理の卵が含まれている可能性のあるベアルネーズ、オランデーズ、アイオリなどのソースは避けてください。
  • エッグノッグ: 自家製のエッグノッグは通常、低温殺菌されていない生卵とアルコールで作られているため、一般的に立ち入り禁止です。しかし、低温殺菌卵、低温殺菌卵製品、または代替卵を使用して、家庭で未使用の妊娠安全バージョンを作成できます。または、店で買ったエッグノッグを試してみてください(ラベルをチェックして、卵が低温殺菌されていることを確認してください)。
    また、卵やその他の乳製品を含まない「ソイノッグ」を検討することもできます。冬の休暇中は、ほとんどの大型食料品店や自然食品店で見つけることができます。
    また、カスタード、ムース、自家製アイスクリームなど、生または未調理の卵が含まれている可能性のあるデザートは避けたいものです。
  • フルーツケーキやその他のアルコール食品: アルコールを材料として使用するフルーツケーキやその他のデザートは、調理中にほとんどのアルコールが焼けるため、通常は問題ありません。ただし、焼いた後にフルーツケーキをラム酒やその他の酒に浸けておくと、アルコールがほとんど蒸発しないため、食べない方がよいでしょう。

大晦日

  • 生牡蠣と他の貝: カキ、アサリ、ムール貝、ホタテなどの調理されていない貝には近づかないでください。殻が開くまで貝を調理し、バクテリアや寄生虫が殺されたことを確認します。調理中に開いていない貝は捨ててください。これは、調理前に貝が死んでいて病気であった可能性があるためです。
  • シャンパンおよびその他のアルコール飲料: 妊娠中はアルコールを完全に避けることが最善です。アメリカ小児科学会の2015年のレポートによると、ワイン1杯またはビール1杯でも赤ちゃんの成長に影響を与える可能性があります。代わりに、輝くリンゴまたはグレープサイダーまたはソーダのグラスで祝うことを検討するか、お祝いのノンアルコールカクテルを試してください。

より安全な食事のヒント

  • 生肉、生卵、または洗っていない野菜に触れた後、調理の前後、および飲食の前に手を洗ってください。
  • 将来の母親のための食品安全に関するFDAの印刷可能なパンフレットをご覧ください。
  • March of DimesのWebサイトには、妊産婦の食品安全に関する情報が含まれています。


ビデオを見る: これだけ食べときゃOK 妊娠中の食事 (七月 2022).


コメント:

  1. Sakr

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